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    时间:2022-10-04 11:12

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    导读:铁木砧板不仅韧性比较好,在使用砧板的时候不容易伤害刀刃,所以深受人们的喜爱,新买的铁木砧板第一次使用还是要进行一定的保养,才能保证铁木砧板使用年限够长,而且有些铁...

    铁木砧板不仅韧性比较好,在使用砧板的时候不容易伤害刀刃,所以深受人们的喜爱,新买的铁木砧板第一次使用还是要进行一定的保养,才能保证铁木砧板使用年限够长,而且有些铁木砧板买回来以后会有味道,也是需要处理的,所以说刚拿到手的铁木粘板不要急着用,可以试着用以下的方法处理一下。

    一、新买的铁木砧板怎么处理

    第一步、去掉包装蜡
    新买的铁木砧板第一次使用一定要注意,新的铁木砧板上面有一层蜡,有这层蜡是不能使用的。所以新买来的铁木砧板一定要用烧开的开水浸泡,把这层蜡给烫掉在使用,而且烫掉以后还不行,最好是在开水里面在浸泡个把小时,完全浸泡以后在使用。
    第二步、防裂措施
    由于木质材料使用时间久了,或者是经过高温防晒都很容易裂开,而且一块上等的铁木砧板价格也是非常高的,所以铁木砧板在使用前,最好是在盐水里面进行浸泡,这样能够保证铁木砧板不开裂。
    第三步、铁木砧板上油保养
    铁木砧板在浸泡好了之后,如果怕砧板发霉最好是在阳光下晒一下,不过最好还是放在阴凉干燥处阴干,这样的铁木砧板不爱开裂,等到铁木砧板干了以后在铁木砧板上抹上一层食用油,同样也是让它自然干燥,然后重复以上抹油动作,多抹个两三次,这样的铁木砧板不仅显得特别油润而且还不易开裂。

    二、铁木砧板的日常保养与维护

    由于铁木砧板本身就是木质材料,所以在使用铁木侦砧板的时候会有一定的损耗,所以在铁木砧板使用的时候最好转圈用,这样能够保障铁木砧板的平衡,使板面不易出现凹凸不平的想象。
    铁木砧板这种板面本身就喜欢潮湿的环境,为了能够更大程度上延长铁木砧板的寿命,最好在使用完铁木砧板以后在砧板上放上一个潮湿干净的抹布,这样能够保证铁木砧板不容易开裂。但要注意的是一定要保证抹布的干净卫生,以免污染砧板,进而污染到食物。
    铁木砧板由于价格昂贵,使用寿命长而深受广大厨师们喜欢,所以在使用之前做好砧板的处理,能够尽量延长铁木砧板的使用寿命。


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